Eten aan boord
Boat Bike Tours biedt volledig verzorgde reizen, inclusief heerlijke maaltijden. Uit onderzoek blijkt dat een kwart van de CO2 voetafdruk bestaat uit eten en drinken. Sea Going Green, een adviesbureau dat jaarlijks de CO2 uitstoot van Boat Bike Tours berekent, heeft meerdere menu’s van schepen doorgerekend.
Uit de doorrekeningen kwam naar voren dat de gemiddelde
uitstoot per gast 50 kilo bedraagt. Uitgaande van 7 menu’s per tour betekent
dat gemiddeld 7,15 kilo CO2 per menu. Boat Bike Tours streeft naar
een CO2 reductie van 15% op de menu’s aan boord en doet dit door minder vaak voor vlees te kiezen. Er is voor seizoen 2024 bewust gekozen om het woord vegetarisch hierbij niet te noemen.
Daarnaast zal vaker voor lokale, regionale ingrediënten worden gekozen, worden maaltijden met veel groenten op het menu gezet en worden vanaf 2024 op bijna alle schepen 6 menu's aan boord geserveerd.
Gasten van Boat Bike Tours worden hierover vooraf via de reisinformatie geïnformeerd.
